高效脂肪酶
高效脂肪酶是經(jīng)優(yōu)良菌株液體深層發(fā)酵和先進(jìn)的后提取工藝制備而成的酶制劑，是新型、高效、多用途酶制劑，具有反應(yīng)高效、條件溫和、無毒副作用、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。能水解甘油三酯或脂肪酸酯產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將天然油脂水解為脂肪酸和甘油，同時也能催化酯合成和酯交換反應(yīng)的酶。我公司現(xiàn)有多種脂肪酶可供選擇。作用PH范圍寬、適用溫度范圍更廣，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、香精等工業(yè)。
產(chǎn)品特性
外 觀 棕色液體
酶活力 100000u/ml
金屬離子影響 被鈣、鎂離子激活，被銅、汞、鉛離子所抑制
酶活力定義：脂肪酶活力：1g固體酶粉或（1ml液體酶），在一定溫度和條件下，1min水解底物產(chǎn)生1μmol的可滴定脂肪酸，即為一個酶活力單位，以u/g（u/ml）表示。
本產(chǎn)品符合GBT 23535-2009 中華人民共和國脂肪酶國家標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng) 用
醫(yī)藥及精細(xì)化工
催化脂肪水解為脂肪酸和甘油，作為多種化學(xué)品及醫(yī)藥中間體的原料。催化酯、脂肪酸、以及醇發(fā)生酯化和醇化反應(yīng)，得到新型醇和酯。直接合成酯以及各種酯之間的轉(zhuǎn)酯化。
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