酶制劑類飼料添加劑的主要種類
淀粉酶。淀粉酶主要有α-淀粉酶和糖化酶。α-淀粉酶能將淀粉大分子分解為易被吸收的中、低分子物質(zhì)。糖化酶能將α-淀粉酶分解的中、低分子物質(zhì)進(jìn)一步水分解為葡萄糖，被動(dòng)物吸收利用。
蛋白酶。蛋白酶是降解蛋白質(zhì)肽鏈的水解酶，主要有胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶等。
纖維素酶。纖維素酶能破壞纖維素的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，將纖維素大分子水解為低聚糖片斷，和將低聚糖物質(zhì)分解為葡萄糖
β-葡聚糖酶。β-葡聚糖廣泛存在于多種植物原料中，粘性較大，是影響營(yíng)養(yǎng)分子傳遞和吸收的一個(gè)重要的抗氧因子。β-葡聚糖酶能水解葡聚糖等大分子，降低消化道中物質(zhì)的粘度，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。β-葡聚糖酶是酶制劑飼料添加劑中較為重要和應(yīng)用較廣泛的一種酶。
果膠酶。果膠質(zhì)是植物性原料中一種抗?fàn)I養(yǎng)因子，影響飼料的利用率。果膠酶能有效破壞果膠質(zhì)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的消化和吸收。果膠酶也是較常用的一種飼料酶制劑。
植酸酶。谷物中的磷絕大多數(shù)是以植酸磷的形式存在，動(dòng)物本身不分泌植酸酶，所以對(duì)谷物中這部分磷的利用率較低，而通過(guò)在飼料中添加微生物分泌的植酸酶，就可以將這部分磷分解釋放出來(lái)，從而減少無(wú)機(jī)磷在飼料中的添加量，降低飼料成本，并且可以減少動(dòng)物糞便中磷的排泄量降低環(huán)境污染。是目前應(yīng)用較多且前景好的一種綠色飼料添加劑。
復(fù)合酶。復(fù)合酶是將兩種或兩種以上具有生物活性的酶混合而成的產(chǎn)品。復(fù)合酶根據(jù)不同動(dòng)物和不同生長(zhǎng)階段的特點(diǎn)進(jìn)行配制，有較好的作用，是目前常用的飼料添加劑。